【スシロー・一斉休業】スシロー流の働き方改革に称賛の嵐!! 年中無休が当たり前でなくなる!?

業界トップを走るスシローは、基本的に年中無休。しかし今回、驚きの発表をした!!

概要

鮮度にこだわった寿司ネタはもちろん、フライドポテトやスイーツなどのサイドメニューにも力を注いでいる、人気の回転寿司チェーン「スシロー」。

利用客は、「デザートが好きですね」と話した。

回転寿司業界の年間売上高を比べると、「くら寿司」や「はま寿司」を抑えて、堂々の1位に輝いている。

引用:FNN

全国47都道府県に513店舗を展開するスシロー。

ショッピングモールなどに出店している11店を除く、ほぼ全店で、5日からの2日間、一斉に休業することを発表した。

利用客は、「お休みの日にあったことない。行けば、いつも必ず営業している」と話した。

スシロー全体の年間売上高は、1,748億円。

これを365日で割ると、1日あたりおよそ4.8億円。

2日間休むと、単純計算で、10億円近いダウンとなる計算。

引用:FNN

そうしたリスクを負ってでも、一斉休業をする理由について、「従業員からの声もあり、働きやすい環境づくりにつなげるため、利用客への影響も考慮したうえで、この時期に一斉休業の形をとることにした」としている。

「休業日が欲しい」という、従業員の声を尊重したスシロー流の働き方改革

休日の確保で、現場の士気が向上すると判断したという。

利用客は「いいんじゃないですか。働き手が少ないじゃないですか」、「飲食店でバイトしているので、働くならうらやましい」などと話した。

また、スシローの店長の平均年収は、およそ680万円と高額で、正社員の休日は年間108日以上と定められている。

厚生労働省によると、飲食サービス業などの平均離職率は30%なのに対し、スシローの離職率は12.4%と半分以下の水準。

2018年4月、スシローグローバルホールディングス水留浩一社長は、「働く方が快適に、ストレスなく働けるような、職場環境を作ることを大前提として、今、いろいろと取り組みをしている」と話していた。

人手不足が深刻化する中、働き方改革が進む外食業界。

年中無休の営業スタイルが、当たり前でなくなる日は、すぐそこなのかもしれない。

引用:FNN

このニュースについて

私も、スシローファンの一人です。

お盆や、正月の親戚が集まる時は、決まってスシローのお寿司を、持ち帰りで注文します。

年中無休ですから、店舗が休日ではないのか?という心配も必要ありません。

なので、いつも助かっています。

正直、このニュースは、私にとっても嬉しいです。

そして、従業員を第一に想っている”スシロー流の働き方改革“も、素晴らしいです。

《スシロー流の働き方改革》

・2日の売上げ10億ダウンでも一斉休暇を実施

・「休業日が欲しい」という、従業員の声を尊重

・休日の確保で、現場の士気が向上すると判断

どこの社長さんも、従業員のことは考えていてくれいるとは想いますが、なかなか行動に移せないのが現状です。

うちの会社の社長も「従業員ファースト」と口では言うものの、現実は…

厳しいですね(笑)

また飲食サービス業で、年間休日108日って、凄く多いと思います。私の知り合いなんて、休みなんか、無いと言ってますからね。

やはりスシローの働き方改革の評価が、離職率でハッキリしていますね。

今後は、ますます人手不足が深刻になります。

ぜひ、他の飲食サービス業も、このような改革を進めて欲しいです。

働きやすい環境作りを、お願いします。

ネットの反応

・業界トップの会社が率先した今回の行動は素晴らしいことだと思います。経済は人口減で売上は減少化、働き手の不足から既存社員へのしわ寄せ…。今回は、たとえ売上の減少があっても働き方改革を即実行に移されたトップの行動力に感嘆いたしました。

・トップがちゃんと社員の気持ちを考えてくれる会社って意外と少ないよね、羨ましい

・うちの会社も見習って欲しい
もっと従業員の意見も聞いて欲しい
会社は上の人も現場で働く人もお互い支え合わなきゃ良い会社にならないと思う
現実は難しいんだろうけど、スシローのこいう判断は素敵だと思います

・凄いの一言。会社のトップが売上ばかりを考えず従業員の気持ちを考える。口では言えてもなかなか出来ることではないですね。

・うちの近所のコンビニが24時間営業を止めるそうです。深夜のバイトの確保などが難しい中での決断だそうですが、私は良いと思います。
便利過ぎる世の中がおかしい。

・飲食業をやっていましたけど、これは凄い事だと思います。
年に1回でもこれがあれば、前日は従業員の閉店作業がワクワク感溢れているだろうし、
二日も空けるのだから衛生面も気を付けそうですし。
この記事を見たお客さんが、スシローに興味を持って売上伸びるかもしれないし。
素晴らしいですね♪

・こういうのはその業界1位の企業がやってこそです。競合が多い中でもその一歩を踏み出したことを評価したい。

・すごく良い会社だと思います。他社がやってない事を業界トップの会社が率先して素晴らしい会社の業績の次は、働き方改革なんて良い会社ですね。次は、サービス業でも年間休日120日をやって欲しいです

・素晴らしいことと思います。好感が持てるし、今度スシロー行こうと思う(笑)
従業員をただの駒としか考えていない会社多すぎます。

・スシロー、良い会社だなと思った。従業員を大切にする会社はこれからも成長すると思う。

・立派な会社だと思う。
10億の売上より社員のことを考える会社には、いい種が自然に増えてこれからも成長していくんだろう。
どんな組織も現場こそ最優先に守られるべき。

引用:FNN

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